Dziś jest bardzo słodki dzień!

 

Dlatego też przesuwam piątek z produktem na czwartek z produktem. Bo trzeba się pochwalić umiejętnościami! A co! Akurat takie słodkości rzadko goszczą na moim stole. A jak wygląda dziś Wasz rekord pączkowy?

Muszę przyznać, że zawsze mnie to zastanawiało, dlaczego akurat pączki i dlaczego akurat w ten dzień sprzedaje się je w ilościach hurtowych. A co z zapomnianymi drożdżówkami z serem czy bułkami z makiem? Czy one są gorsze? Nie bądźmy cukierniczymi rasistami! Z dzieciństwa najbardziej wspominam faworki robione przez mamę. Nigdy więcej tak kruchych nie miałam okazji próbować. Chyba czeka mnie wyzwanie w najbliższy weekend ;).

Dziś jest bardzo słodki dzień!

Od rana spędzam czas w kuchni przy produkcji pączków z ziemniakami. Tak naprawdę rzadko piekę takie cuda, bo nie ma, kto później tego pochłonąć. Wbrew pozorom nie da się ich aż tyle zjeść 😉 Za to polecam, jako ciekawą odmianę w porównaniu do nieco bardziej tradycyjnych pączków. Przez to, że robi się je w domu można samemu kontrolować stopień ich słodkości. A za słodkie też są niedobre! Przynajmniej dla mnie. Serdecznie polecam spróbować wykonać je samodzielnie nawet początkującym kucharzom.

Pączki z ziemniaków

Składniki: 500g ziemniaków, 50g drożdży, ½ szklanki cukru, 500g mąki, 3 jajka, 125g masła, 4 łyżki wódki, olej do smażenia

Przygotowanie: Ziemniaki obieramy i gotujemy. Ciepłe przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mięsa. Na ziemniaki kruszymy drożdże. Dodajemy cukier, mąkę i jajka, wódkę oraz roztopione i wystudzone masło. Wyrabiamy gładkie ciasto i zostawiamy je do wyrośnięcia. Następnie z ciasta odrywamy niewielkie kawałki i formujemy pączki. Rozgrzewamy olej i wrzucamy pączki. Smażymy z obu stron. Wyjmujemy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Posypujemy cukrem pudrem z cynamonem.

Przepis dostałam od klienta. Nie ma to jak partnerskie relacje! Muszę przyznać, że robi się je bardzo prosto i wychodzą po prostu przepyszne! Można spróbować nadziać je dżemem lub marmoladą, ale ja wolę bez dodatków. Cukier puder z cynamonem stanowią ciekawe uzupełnienie pączków! Polecam!

Słodkiego dnia!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *